鄭曼寧的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新店酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮酸菜魚推薦

大學課程除了必修課，還有選修課，《杜詩選讀》的老師是曹慕樊。 曹老師個兒矮小，骨瘦如柴，高度近視，厚厚的鏡片后面那雙眼睛渾濁不堪，看上去近80歲，與我們這幫充滿生氣的年輕人在一起，顯得十分孤獨，其實他才六十幾歲。 第一次上課，他先于我們到教室。那是一個比較寒冷的冬天，曹老師穿著較為單薄的藍布衣衫，課前他把講義放在講臺，搓著雙手取暖。他的雙手皮包骨頭，沒有什么肉，按說搓手也不會產生什么熱能。我思忖：搓手也許是一種習慣，也許是下意識動作。 曹老師講課不是聲如洪鐘，也并非慷慨激昂，但開課就征服了聽眾。他講述略顯低沉，但每一個詞每一句話，都非常具有穿透力，能夠容納上百余人的教室，坐在最后一排也聽得清清楚楚。介紹杜甫生平、代表作品、詩歌風格，他如數家珍。一節課下來沒有動一下講義，講義只是擺設。他記憶力太驚人了，小小的腦袋就像一臺電腦，儲存著淵博的知識。他點評杜甫之精妙，之深入，旁征博引，引經據典，從容不迫，讓我們認識了一千多年前那位真真實實有血有肉的詩圣，同時也讓我們領略了國學鴻儒的風采。 他的講課獲得巨大成功，全體聽眾自發報以經久不息的掌聲。要讓文革后第一批考入大學的天之驕子心悅誠服并非易事，曹老師一節課就讓自視甚高，桀驁不馴的年輕人見識了什么是淺薄，什么是博大精深。課前中文系辦公室的老師為我們介紹的頭銜是曹老師，因為他當時不是教授，身份僅僅是圖書資料員，臨時“拔擢”為教員，我們都納悶，如此才華橫溢的先生，怎么可能不是教授？ 課后同學中好事者調查了曹老師底細，不問不知道，一問嚇一跳，曹老師的確非等閑之輩。這位出生川南瀘州的老師，早年就讀金陵大學，師從劉國鈞先生，受目錄學。后來又師從熊十力先生，治佛學與宋明理學。早在新中國成立前就已經是重慶勉仁文學院副教授。他與梁漱溟先生過從甚密，梁先生對他的學問與修行，十分推崇和贊許。 曹先生講杜詩，常常聯系杜甫人格精神，也常常聯系自己的人生際遇，曹先生一生充滿傳奇色彩，早年曾被國民黨特務以親共罪名抓捕入獄，新中國成立后又被打為右派分子，他前半生也曾四處漂泊，但他從未對追求喪失信心。至今記得他講《旅夜書懷》末兩句，“飄飄何所似，天地一沙鷗”，以及他講《奉贈韋左丞丈二十二韻》末兩句，“白鷗沒浩蕩，萬里誰能馴”時的嚴肅神情，以及抑揚頓挫的聲調。兩首詩句中都出現鷗鳥具象，前者如他大半生遭遇，后者如同他一生追求學術真諦，絕不阿諛奉承的耿介品格。沙鷗、白鷗皆杜甫自況，也是曹先生的寫真。 為曹先生的精彩，若干年后我喜得兒子，取名“昊鷗”，追根溯源，取名創意即源于此。 大學畢業已有32年，曹先生的音容依然歷歷在目。 >>>更多美文：情感短文

分手時流淚傷感的文案 一、我是你轉身就忘的路人甲，憑什么陪你蹉跎年華到天涯？ 二、原來分手就是，這個人跟你再也沒有關系，千秋萬代，四海八荒，都只有你我，再無我們。 三、你是我眼都不眨就可以說喜歡的人，我卻是你頭都不抬就可以放手的人。 四、曾幾何時我以為我找到了我要的幸福，可是當我毫無保留的付出后，才發現原來一直都是我的一廂情愿。 五、有人問我，失去最愛的人那種感覺該怎么形容，怎么說呢，大概是，看喜劇都會看哭。 六、分手后不可以做朋友，因為彼此傷害過。不可以做敵人。因為彼此深愛過，所以我們變成了最熟悉的陌生人。 七、醉過才知酒濃，愛過才知情重。你不能做我的詩，正如我不能做你的夢。 八、原來，曾經親密無間的兩個人，會連路人都不如；原來，如此關心愛護的兩個人，也會徹底地失去聯系。 九、別問我分手的時候痛嗎？駐扎在心里的大樹被連根拔起，你說痛嗎？ 十、本以為自己無堅不摧，百毒不侵，沒想到最后終究還是一個疼了就會哭的孩子。愛得比誰都認真，可最后還是我一個人。 十一、世界上最心痛的感覺，不是失戀，而是我把心給你的時候，你卻在欺騙我。 十二、失戀不是失掉一段愛情，而是你失掉所有關乎未來的構想，親手拆掉一所在你心中完全完美溫暖的房子。 十三、對待愛人最殘忍的方式，不是愛恨交織，不是欺騙背叛，而是在極致的疼愛之后，逐漸淡漠的愛。 十四、再見了，我那么那么愛你，雖然笨拙，但也努力做了好多，所以我不遺憾了。現在，我把愛情還給你，你把我僅有的一點點驕傲還給我好不好？ 十五、感情沒有先來后到，明明是我先遇見你，你卻把你的溫柔和耐心全部給了后來的人。 十六、有時候你把什么放下了，不是因為突然就舍得了，而是因為期限到了，任性夠了，成熟多了，也就知道這一頁該翻過去了。 十七、一個人身邊的位置只有那麼多，你能給的也只有那麼多，在這個狹小的圈子里，有些人要進來，就有一些人不得不離開。 十八、曾經的牽手相依，曾經的幸福甜蜜，曾經的花前月下，到了最后，竟然在悄無聲息的分手里消失貽盡。不得不說我的人生充滿了諷刺。雪，靜靜的飄著，心，靜靜的痛著。 分手后傷感的文案 一、世界上最殘忍的事，不是沒遇到愛的人，而是遇到卻最終錯過；世界上最傷心的事，不是你愛的人不愛你，而是他愛過你后，最后卻不愛你。 二、世界上最凄絕的距離是兩個人本來距離很遠，互不相識，忽然有一天，他們相識，相愛，距離變得很近。然后有一天，不再相愛了，本來很近的兩個人，變得很遠，甚至比以前更遠。 三、為什么現在的分手理由基本都是，不喜歡了，不合適，沒未來，就是不肯承認自己喜歡上別人了。 四、我以為灌口冰就可以壓抑疼痛；我以為喝到大醉就可控制想念；我以為堅持愛你你也會愛我；我以為我們會在一起一直到老；最后我才知道，那都只是我以為。 五、別折騰了，一個人再使勁，也維持不了兩個人的感情，你忙著靠近，他忙著走。 六、有那么一瞬間突然覺得，我所有的等待在你眼里都沒有意義，因為換不來你的任何珍惜。不是我不懂得堅持，是太久沒聽到你的回音，所以這一次我決定走了。 七、曾幾何時我以為我找到了我要的幸福，可是當我毫無保留的付出后，才發現原來一直都是我的一廂情愿。 八、如果我不愛你，我就不會思念你，我就不會妒忌你身邊的異性，我也不會失去自信心和斗志，我更不會痛苦，如果我能夠不愛你，那該多好。 九、曾經，我想和你分享我的所有秘密，但現在，你成了我心底最深的秘密。 十、等你結婚了請給我一張請帖，你什么的樣子我都見過，溫柔的憤怒的難過的開心的，可是我唯獨沒見過你結婚的樣子。 十一、有的人與人之間的相遇就像是流星，瞬間迸發出令人羨慕的火花，卻注定只是匆匆而過。 十二、有沒有那么一瞬間，在大街上看到一個熟悉的背影，心突然就跳亂了節拍，直到發現原來只是陌生人，于是一整天，全是回憶。 十三、承認吧，你不是還放不下他，你只是不敢面對那么美好的曾經和如今分崩離析相互陌生的兩個人。你只是不敢承認，你輸了青春和愛情。 十四、我一直以為愛情是一場考試，只要我努力一點，再努力一點，就能拿到滿意的成績，后來我才知道，這個世界上幾乎所有的東西，都能通過努力得到，偏偏愛不可以。 十五、我多想帶你去看看以前還沒愛上你的我，這樣你就會知道你的出現，是怎樣改變了一個人。 十六、有些人，等之不來，便只能離開；有些東西，要之不得，便只能放棄；有些過去，關于幸福或傷痛，只能埋于心底；有些冀望，關于現在或將來，只能選擇遺忘。 十七、沒有什么忘不了的，總會在以后的時間忘了你，先忘了你的樣子，再忘了你的聲音，忘了你說過的話，現在不行，以后也可以。 十八、年少時的愛情，就是歡天喜地地認為會與眼前人過一輩子，所以預想以后的種種，一口咬定它會實現。走過千山萬水后，才會幡然醒悟，那么多年的時光只是上天賜予你的一場美夢，為了支撐你這冗長的一生。 分手后感到難過憂傷的傷感文案 1.曾以為我是那樣的無堅可催，無毒可侵，沒心沒肺的堅強，卻從不想到聽到你的冷言冷語就潰不成軍，心如刀絞。 2.我多想帶你去看看以前還沒愛上你的我，這樣你就會知道你的出現，是怎樣改變了一個人。 3.認真愛過之后才發現，我還是我，而你也還是那個不喜歡我的你。跟時間距離風景都沒關系，我們都不是那個對的人。 4.我相信你那個時候說不會離開我這句話的時候是真心的，也明白后來你沉默著跟我揮揮手轉身的時候是真的不想要我了。 5.曾經那么愛過的人，怎么可能說忘就忘了呢，我們一直以為時間很強大，它可以帶走曾經所有的愛恨，可慢慢地我們才會明白，時間什么也沒帶走。 6.最初的慌慌張張撕心裂肺到，最后的隨遇而安隨波逐流。走到今天，已經不容易，輕輕地抽出手，說聲再見，感謝你來過我的生命里。 7.明知道結局是曲終人散，可當下卻不得不放聲大笑，直至在這樣的盡興中流下了眼淚。 8.為什么我會離開你呢，大概是因為你說你從不挽留，而我以為我是你的例外吧。 9.我多想讓你知道，這些年我經歷最深的痛，不是顛沛流離，不是孤獨無依，也不是回憶里的刺，而是我遇見了你又失去了你。 10.偶爾，還是會瘋狂的想念一個人，只是再也沒有告訴過他。 11.你用冷水澆滅了我所有熱情，我卻還想著拿著水杯的你手冷不冷。 12.如果此刻的你正遭受了失戀的痛楚，請不好悲哀，俗話說失戀不失志，只要重頭再來，堅信一切都會好的，失戀并不可怕，可怕的是你抓著回憶不放。 13.大概是失望攢的太多，所以離開的時候也沒有我想象的那么難過。 14.我和我的影子獨處，它說它有悄悄話想跟我說。它說它很想念你，原來，我和我的影子都在想你。 15.每個人都有一段人讓自己痛哭流涕的過去，總會時不時地想起那個人，那個住在自己內心深處始終忘不掉的人。 16.我生命里的溫暖就那么多，我全部給了你，但是你離開了我，你叫我以后怎么再對別人笑。 17.過去常聽說傷心可以讓一個人心碎，程錚總是嗤之以鼻，可如果一顆心像現在這樣被人撕扯著，他寧可它碎掉，再沒有任何知覺。 18.早晚會有人代替你在我心里的位置，別擔心，別愧疚，別說對不起。 >>>更多美文：傷感文案

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